麺のようじ奈良-忍海＜鶏節極醤油らーめん＞
奈良釣麺評価
味 ：☆☆☆☆（4）
値段 ：1150円
アクセス：近鉄電車 忍海駅 から徒歩5分程
（無料駐車場あり）
店舗情報
住所 ：奈良県葛城市南花内254-2
営業時間：11:30～15:00
18:00～21:30
定休日 ：月曜日
※営業時間、定休日は変更となる場合があるのでご注意ください
皆さんどうもです。
前回に引き続き麺のようじ奈良で鶏節極醤油らーめんを食べました。
鶏節極醤油らーめん
塩と大きく違うのは海苔ですね。
海苔のトッピングは個人的にポイント高め
醤油ベースのスープを吸った海苔は特別感があってめっちゃ好きです（笑）
今回はチャーシューもトッピングして贅沢に。
大和肉鶏でとったスープにプラスされたのは甘味を感じる醤油ダレでした。
醤油特有の風味も加わることでより奥深いラーメンになったと思います。
パっと見では分からなかったのですが麺も違いました。
全粒粉入りの麺で塩よりもやや細めですが、醤油のパンチ力に負けないしっかりとした麺です。
よくよく見るとお店のメニュー裏にラーメンによって麺が違うこと書いてありました。
感想
ベースがしっかりしているスープに醤油ダレが加わることでまた違う顔を見せてくれました。
甘味がプラスされ、まろやかに感じるスープは塩にはない美味しさです。
個人的には塩よりも好きでした。
チャーシューはそのまま食べると生ハムみたい（笑）
スープに浸して食べると出汁を吸ってくれるのでこれが絶品！
白ご飯頼んで海苔とチャーシューと鶏節乗せて食べたいと思いました（笑）
そういえば追加トッピングで海苔ないやん…
次は鶏ドロつけ麺を食べたいと思います！
それではごちそうさまでした！
前回記事はこちら
